Всем привет.
Что-то глухо у нас тут.
Видимо, все при делах ))

Я вот сама тоже ударилась в "дела" - вот никогда не думала, что буду варить варенье.
Первый раз варила за свою жизнь - из абрикосов.
Вкусное. Я их с блинами кушала (блины сама выпекала если что )
P.S. варенье очень сладкое получилось и не вкусное (это оценка мамы).

А у мню сегодня настроение вот такое, чего и вам желаю

Всем здоровья и настроения!
Немного дров.

Чуть-чуть юмора.

Всем привет! Ну вот и я на тысячу наговорил... По этому поводу небольшой фуршет и я дальше в темы прохождений побежал! Прошу всех к столу:

Всем приветик!
Филин 07, Василий, молодчина!!! Поздравляю с 1000!!! Продолжай в том же духе. Удачи!
Спасибо за угощения, всё было, ну очень вкусненько.

Вась, спасибки!!! И пока никого нет - я эту красоту, да в одно лицо!!!

LAKI , Миша, спасибо за поздравление! Тебе как самому большому любителю сладкого на нашем сайте:

Согласна с Александром, варенье всегда вкусно, особенно зимой, но на вкус и цвет...т.е. одному вкусно то что другому не вкусно и наоборот.
ULTRA, Аня. Почему варенье из абрикосов может быть сильно сладким я знаю. А вот как оно может быть не вкусным, такого не пробовала. У меня своя абрикоса во дворе. Варенье готовлю каждый год.
Сладость варенья зависит от сладости абрикоса. Если по рецепту идёт 1Х1, то ещё нужно давать скидку на зрелость плода. Абрикос с прозеленью требует больше сахара, потому что он кисловатый. А полностью спелый абрикос сам по себе сладкий ( это конечно ещё и от сорта зависит), поэтому и сахара в него ложить надо меньше. В этом году я ложила 0,5 Х 1 и то варенье сладкое, добавляла лимонной кислоты. А ещё важно (от этого очень зависит вкус варенья) варенье не переварить! В готовом виде оно должно быть ярко оранжевого цвета (ни в коем случае не коричневого) иначе теряется вкус абрикоса, и появляется вкус плавленного сахара.
Вот такая небольшая лекция по приготовлению абрикосового варенья.
Филин 07 написал:

Тебе как самому большому любителю сладкого на нашем сайте:

Чего это LAKI самый большой любитель, я тоже люблю сладенькое, особенно тортики с клубничкой, да и Аня не отказалась бы, уверена.

Филин 07 и я тебя поздравляю с 1000 постов. Заходи чаще.

Здорово, Народ!!!

Филин 07, Вася, с первой "тонной" - тебя!!!

Аля, спасибо, за кулинарные секреты!

А теперь, хотелось-бы заслушать откровения Иваныча! По, его коронному продукту.. Вероятно - очень занят! Не может отойти от дистиллятора...

Здрасьте вам ))
Аля, воспользуюсь твоим советом. Попробую сварить иначе.
А так получилось оно оранжевого цвета, очень сладкое, но - это скорее главное - оно не душистое. Т.е. особо и не понятно по запаху, что это за варенье такое.
Да ладно, я уже всё что сварила сама и съела.

ULTRA пишет: Да ладно, я уже всё что сварила сама и съела.

Аня, приветик! Всё сама и в одно лицо? Одобрям! Сердечно обобрям!
Радует, что я такой не один!!!
Главная, ну прямо очень правильная поговорка:
Если хочешь быть здоровым - Ешь Один и в Темноте!!!

Всё сама и в одно лицо?

А все мои забраковали, но а я не растерялась - с булочками и чаем за 3 дня всё умяла ))
Нужно ещё сварить.
Как-то всё покупное надоело и оно точно не вкусное, а сейчас фруктов много продаётся - бери и вари )) Импровизация, конечно, дело хорошее, но всё-таки буду придерживаться теперь рецептов ))

Аня, когда будешь снова варить - рецепт не меняй!!!
Голод не тётка!!! Пора приучать выпендрёжников!!! Совсем оборзели - варенье им сладкое очень. Свари, усади всех за стол, поставь новое варенье (по старому рецепту), и твёрдым голосом произнеси:
А ну быстро всем жрать!!! И только попробуйте мне обляпаться.

Вот вам гости дорогие.
Вкусное варенье.
Я сама его варила.
Просто загляденье.
Ну а если у кого.
Мордочка скривится.
То хозяина лица.
Будет ждать больница!

Слюнки потекли от ваших творений-варений.Скорее своего наварил , экспромтом, чтобы побыстрее налопаться вдоволь.Вот вам свеженькое, ещё теплое варенье из уходящего лета, не обляпайтесь.

LIQIDATOR, привет!
Мдя, Виктор...

Варенье, лето, осень, со щепоткой сенокоса
Да трепотня цыганки
Такого - мне не сочинить, и после
Двухнедельной пьянки...

Отлично! В "овощехранилище", по поступлению..

Воссталкерившийся, Приветик, да ерунда, всё легко и само собой сочиняется, надо просто не смотреть , а видеть и тогда всё будет получаться как надо .А видеть можно даже с закрытыми глазами, поэзия -это не подбор рифм к словам(зарифмовать можно даже уголовный кодекс или инструкцию по применению утюга, но это не будет стихами) поэзия это особое состояние души, другой взгляд на всё, под другим углом.Нужно просто вспомнить как всё видят дети и смотреть их глазами и записывать эти образы, если память плохая...а в рифмы и размеры потом это одеть вообще не проблема, для этого куча теории придумано и написано.

Не, Вить, я не понимаю, как оно появляется, откуда берётся, и как рифмуется, у меня полтора класса образования, и голова забита всякой фигнёй, поэтому "Оно само", выползает, и если под рукой нет глиняной таблички - через 15 мин, я уже - ничего не помню. А и - фиг с ним!.. Кесарю - кесарево..

Вот эта "всякая фигня" и не даёт тебе расправить крылья фантазии и созданию нужных образов.Слышал такое, можешь не писать- не пиши? Надо ловить момент, когда хочешь что то хорошее извлечь из себя, между усталостью бытия, всякой фигней в голове и заботами повседневности.Муза тётка капризная и ветряная, мигом упорхнёт к другому, ежели у тебя в голове нужного просвета нет.

Аleksandr IV написал:

лимонная кислота добавляется в варенье и компоты домашнего приготовления, в основном, для сохранения цвета и то на кончике ножа. Редко для улучшения вкуса.

А я и не говорю, что часто. Я редко добавляю, для усиления вкуса и никогда для сохранения цвета.
Аня, а может просто абрикоса не душистая? Какая нибудь ананасная или грушовая, тогда и варенье не ароматное. У меня очень ароматная абрикоса. Самая обычная
LIQIDATOR классное стихотворение.
Тому кто сочиняет стихи, всегда кажется, что это очень просто. Потому, что они просто рождаются в голове(или в душе)

зарифмовать можно даже уголовный кодекс или инструкцию по применению утюга, но это не будет стихами

Не смогу зарифмовать даже инструкцию по использованию туалетной бумаги. Ничего .

Alja-92, в душе и голове они у единиц в мире рождаются и то не всегда в нужном виде.
Ещё Анна Андреевна говорила :

А уж она то точно гениально стихи писала.
В душе рождаются только образы, подходящие для создания чего либо.
А зарифмовать сможешь что угодно, если будешь чаще тренироваться в этом.Кстати, есть словари рифм для этого, а сейчас вообще в он-лайн это всё.Вот , для примера, что мигом выдаёт словарь на потуги поэта Цветика у Незнайки.(он там рифму к "пакля" искал и утверждал, что на это слово её вовсе нет) и это только строгие рифмы, а если расширить поиск, то выдаст ещё пару сотен всевозможных рифм
Просто надо знать, что и где можно найти и как правильно этим пользоваться.